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| 乳酸高产菌的代谢调控育种思路 | |
| 引用本文： | 单钰毓,何欣,张文臣,雷虹,平文祥.乳酸高产菌的代谢调控育种思路[J].中国微生态学杂志,2009,21(12):1127-1131. |
| 作者姓名： | 单钰毓 何欣 张文臣 雷虹 平文祥 |
| 作者单位： | 黑龙江大学生命科学学院,黑龙江,哈尔滨,150080 |
| 基金项目： | 哈尔滨市科技局科技攻关项目，黑龙江省科技厅重大攻关项目，黑龙江省科技厅重大攻关项目，黑龙江大学学生学术科技创新项目 |
| 摘 要： | 简述了乳酸的结构、性质、用途和生产方法;讨论了乳酸的生物合成途径、代谢途径酶系的组成以及代谢调节机制;重点阐述了采用代谢调控手段如何选育乳酸高产菌的育种战略,概述了近年来乳酸高产菌新的育种技术。 |
| 关 键 词： | 乳酸 生物合成途径 代谢调节机制 育种 |
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