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| 科技助力这朵菇香飘全国——记国家奖“香菇育种新技术的建立与新品种的选育” | |
| 作者姓名： | 谭琦 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院 |
| 摘 要： | <正>中国是香菇人工栽培的发源地，有着悠久的栽培历史。香菇以其优良的菌类蛋白对改善人民的膳食结构起到了重要作用。栽培香菇是我国很多地区农民脱贫致富的主要途径，香菇产业已经成为我国农业结构中一个重要的具有很强竞争力的支撑产业。传统的香菇栽培模式为段木栽培：适时砍伐适于种菇的树木，将其适当干燥后锯成段木，将人工培养的纯菌丝接种到段木上，然后将其集中堆放、适当遮阳、调温调湿、加强管理， |