新组合菌系SCB329—SCB933利用L—山梨糖发酵产生维生素C前体2—酮基—L—… |
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引用本文: | 宋祺,何建明.新组合菌系SCB329—SCB933利用L—山梨糖发酵产生维生素C前体2—酮基—L—…[J].工业微生物,1997,27(3):6-10. |
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作者姓名: | 宋祺 何建明 |
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摘 要: | 在分析了新组合菌系SCB329-SCB933发酵过程特征的基础上,对流加发酵工艺中的种子培养、pH、溶氧的控制,以及发酵液初始培养基中的L-山梨糖浓度和流加起始点进行了优化,获得了比分批发酵更为满意的结果:发酵最终总糖达13%(w/v)左右,发酵周期40 ̄50h,产2-酮基-L-古龙酸达115-130mg/ml,克分子转化率达88mol%左右。
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关 键 词: | 维生素C前体 酮基古龙酸 山梨糖 发酵 杆菌 |
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