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| 铁荸荠块茎和猴面包籽混合物的营养价值 | |
| 摘 要： | 猴面包树(Adansonia digitata L.)的各个部分都是有用的。叶子可用来做汤,茎可制蝇索,果肉在尼日利亚草原地区大约是最丰富的抗坏血酸来源了。猴面包种子发酵后可用来给汤调味,将它们烘烤后可做一道附加菜。另一种人们不太了解的植物是铁荸荠(Cyperus esculentus L.)的块茎根。它是莎草科植物的一种。在尼日利亚的许多地方,人们把它的块茎(新鲜的或晒干的)当果子来吃,或做成糕点。尼日利亚的科研人员对猴面包籽和铁荸荠块茎进行了化学分析,了解它们的近似组成和 |
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