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| 甜菊苷甜味剂 | |
| 引用本文： | 曾华庭.甜菊苷甜味剂[J].亚热带植物科学,1979(1). |
| 作者姓名： | 曾华庭 |
| 摘 要： | 据日本报道,从甜菊分离得到的 A3苷(C_(44)H_(70)O_(23),分子量966)是一种极好的甜味剂,这种化合物的甜度是蔗糖的450倍,它有一种轻快的余味。有一种枯子饮料,就是用350克柠檬酸、100克萍果酸、50克柠檬酸钠、200克 A_3苷、3600毫升果汁、200毫升 |
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