微球菌的脂肪酶合成调节 |
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引用本文: | 陈守文,曾晓波.微球菌的脂肪酶合成调节[J].微生物学通报,1998,25(4):202-205. |
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作者姓名: | 陈守文 曾晓波 |
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作者单位: | [1]无锡轻工业大学生物工程学院 [2]华中农业大学食品科技系 |
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摘 要: | 本文介绍了微球菌1504胞外脂肪酶的代谢调节模式。发现在发酵培养基中,通过补加长链脂肪酸及其油脂,能提高脂肪酶的生产水平,而中、短链脂肪酸及其酯抑制产酶能力;高浓度的葡萄糖抑制产酶能力;补加不同浓度的橄榄油,适宜补加时间也应不同。水洗细胞脂肪酶的合成受橄榄油和油酸诱导,受葡萄糖和甘油阻遏,并发现脂肪酶的分解代谢阻遏主要发生在转录水平上。
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关 键 词: | 脂肪酶 诱导 阻遏 微球菌 |
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