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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素的研究
作者姓名:
陈涛
陈宗胜
马国华
朱湘民
童骁
宋冬林
姜文侯
单志萍
孟妤
孙冬梅
作者单位:
中国科学院武汉病毒研究所; 江苏省微生物研究所;
摘 要:
利用三孢布拉氏霉发酵生产天然β-胡萝卜素。在30L发酵罐中,平均生物量31.3g干菌重/L发酵液和胡萝卜素1213.1mp/L;在3M
3
发酵罐中,平均生物量38.0g干菌重/L发酵液和胡萝卜素1146.5mg/L。将中试样品经HPLC分析,在总色素中
β
-胡萝卜素占92~96%,其他类胡萝卜素占8~4%;在β-胡萝卜素中,反式异构体占90~95%,9-、13-、15-顺式异构体占10~5%。结晶β-胡萝卜素呈多种形状,但大多数为两端锥形的棱柱体。在胡萝卜素提取中,工艺和技
关 键 词:
三孢布拉氏霉
发酵生产
β-胡萝卜素
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