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| 草菇低温诱导蛋白研究初探* | |
| 作者姓名： | 张濛 贾新成 陈明杰 |
| 作者单位： | 1 河南省卫生防疫站环境卫生科；2 河南农业大学微生物教研室；3 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 |
| 摘 要： | 对低温处理的草菇Volvariella volvacea菌丝体的可溶性蛋白进行分析，发现草菇菌丝在低温协迫中有新的可溶性蛋白产生，应用电泳技术分离纯化了草菇菌丝体中的一个低温诱导蛋白，经等电聚焦分析，该蛋白质的等电点6.79，SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析该蛋白质是由分子最为70kD和48kD的两条多肽所组成。 |
| 关 键 词： | 草菇 蛋白质 低温 |
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