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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
β
-甘露聚糖酶酶解植物胶及其产物对双歧杆菌的促生长作用
作者姓名:
杨文博
佟树敏
沈庆
陈允
陈锦英
作者单位:
南开大学微生物学系; 天津医科大学基础医学部;
摘 要:
由地衣芽孢杆菌NK-27获得的
β
-甘露聚糖酶在40℃、酶液终浓度1u/ml时,经12h水解魔芋粉、角豆胶、瓜儿豆胶和田菁胶所生成的酶解产物,经薄层层析检测表明为单糖和低聚糖。在PYG和GAM液体培养基中,添加不同量的四种植物胶酶解产物对青春双歧杆菌(
Bifidobacteriumadole-scentis
)具有明显的促生长作用,菌体增殖数从10
7
提高到10
8
个/ml。
关 键 词:
β
-甘露聚糖酶
植物胶酶解
双歧因子
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