以聚γ-谷氨酸为材质研制微胶囊的工艺 |
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引用本文: | 胡胜兰,邓有辉,冀志霞,马昕,陈守文.以聚γ-谷氨酸为材质研制微胶囊的工艺[J].氨基酸和生物资源,2014,36(1):66-72. |
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作者姓名: | 胡胜兰 邓有辉 冀志霞 马昕 陈守文 |
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作者单位: | 华中农业大学农业微生物学国家重点实验室,湖北武汉,430070 |
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基金项目: | 十二五”农村领域国家科技计划课题(农用微生物制剂和酶制剂产品开发前沿共性技术研究)2013AA102801-52 |
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摘 要: | 微胶囊制剂能够利用壁材将囊芯物质包裹起来,减少外界环境的不良因素对其造成的影响,但存在产品残效期和速效性的矛盾、成本过高等问题。聚γ-谷氨酸具有成膜性,可生物降解。本文通过自制的枯草芽胞杆菌聚γ-谷氨酸,对开发聚γ-谷氨酸微胶囊的工艺展开研究。对壁材浓度、搅拌转速、反应温度、聚γ-谷氨酸∶明胶质量比、菌悬液体积和甲醛的用量进行优化,建立了聚γ-谷氨酸微胶囊制备工艺,微胶囊对枯草芽胞杆菌的包埋率达到94.2%。同时考察了微胶囊制剂对热、紫外线和极端pH的抗逆性,结果表明聚γ-谷氨酸-明胶微胶囊能赋予微生物细胞更强的抗紫外能力和耐热性。在极端pH条件下热处理,聚γ-谷氨酸-明胶微胶囊剂中枯草芽胞杆菌的存活率也显著提高。
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关 键 词: | 聚γ-谷氨酸 微胶囊 枯草芽胞杆菌 工艺优化 |
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