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| 巴斯德效应新介 | |
| 引用本文： | 李兴杰.巴斯德效应新介[J].生物学通报,1998,33(4):18-19. |
| 作者姓名： | 李兴杰 |
| 作者单位： | 河北省唐山师范专科学校 |
| 摘 要： | 法国微生物学家、化学家巴斯德，在研究酵母菌的乙醇发酵时最早发现：在无氧条件下，以葡萄糖为原料进行乙醇发酵时，只有少量酵母菌产生，却消耗大量的糖，每形成一份酵母菌消耗６０～８０份（重量比）的糖。而在有氧条件下，酵母菌细胞可进行有氧呼吸，酵母菌旺盛增殖，... |
| 关 键 词： | 巴斯德效应 腺苷酸 糖酵解 发酵 |
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