壳聚糖的性质和用途及其在农业上的应用前景 |
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引用本文: | 胡文玉,吴蛟莲.壳聚糖的性质和用途及其在农业上的应用前景[J].植物生理学通讯,1994,30(4):294-296. |
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作者姓名: | 胡文玉 吴蛟莲 |
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作者单位: | 沈阳农业大学基础部!沈阳,110161,辽宁省食品工业研究所!沈阳,110036 |
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摘 要: | 壳聚精(chitosan)为甲壳素(chitin)的降解产物。甲壳素是类似纤维素的生物聚合物,畜量仅次于纤维素,为世界上第二大类有机地合物,广泛存在于动物和真菌中,其中海生的无脊椎动物和昆虫的外壳甲壳素量较多。甲壳累资源丰富,制备简单,在美国和日本生产已经工业化[‘’j。我国沿海地区辽阔,每年捕捞虾蟹数量极多,除虾蟹的可食部分外,还留下大量含有甲壳素的废物。但到目前为止,甲壳素和壳聚糖的生产尚未形成规模。国内生产的壳聚糖价格为6.5~85万一、吨,外贸价为国内价的10倍左右。将虾头H及含甲壳素的废料转化为壳聚糖,不…
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关 键 词: | 壳聚糖 甲壳素 应用 农业 |
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