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| 采期对金柚果实采后枯水的影响（简报） | |
| 引用本文： | 陈昆松,陈青俊.采期对金柚果实采后枯水的影响（简报）[J].植物生理学通讯,1994,30(3):196-198. |
| 作者姓名： | 陈昆松 陈青俊 |
| 作者单位： | 浙江农业大学园艺系!杭州，310029，浙江农业大学园艺系!杭州，310029，浙江省轻工业研究所!杭州，310009，常山县科学技术委员会!浙江常山，324200，常山县科学技术委员会!浙江常山，324200 |
| 摘 要： | 适当提前采收可明显减少长期贮藏过程中果实枯水的发生，以10月底至11月上旬采收为宜。枯水果实的食用品质明显下降，果肉枯水指数与含糖量和含酶量均呈极显著负相关关系。果皮组织中过氧化物酶活性的增加似乎与果肉枯水有关。 |
| 关 键 词： | 金柚 采收期 枯水 |
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