|
|||||
|
|
| 涂蜡甜橙贮藏期间果皮中烯醇类香气成分的变化（简报） | |
| 引用本文： | 白昌华,胡仁为.涂蜡甜橙贮藏期间果皮中烯醇类香气成分的变化（简报）[J].植物生理学通讯,1994,30(4):272-274. |
| 作者姓名： | 白昌华 胡仁为 |
| 作者单位： | 四处省农业科学院果树研究所!江津，632260，四处省农业科学院果树研究所!江津，632260，四处省农业科学院果树研究所!江津，632260，四处省农业科学院果树研究所!江津，632260，四川省农业科学院中心实验室!成都，610066，四川省农业科学院中心实验室!成都，610066 |
| 摘 要： | 甜橙采后涂蜡将使果皮中松油烯-4-醇、α-松油醇、3，7-二甲基-6-辛烯-1-醇等成分的相对含量增加，月挂烯和芳樟醇的含量减少。贮藏4个月后，柠檬烯、桧烯、α-水芹烯和松油烯-4-醇的相对含量高于对照。回归分析表明，10种烯、醇类香味物质中，芳樟醇具有较强的相关变化效应。 |
| 关 键 词： | 香气成分 果皮 涂蜡 甜橙 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |