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| 糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的研究 | |
| 引用本文： | 雷德柱,高大维,于淑娟.糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的研究[J].微生物学通报,2001,28(3):15-19. |
| 作者姓名： | 雷德柱 高大维 于淑娟 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院 |
| 基金项目： | 广东省"九五”科技攻关项目(No.1995-66-77) |
| 摘 要： | 研究了葡萄糖浓度和pH值调控对糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的影响。葡萄糖浓度为5％时胞外多糖产量最高;发酵液pH控制为3．5－4．0时有利于胞外多糖的合成;并守试了重复使用菌丝体在糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的新方法。 |
| 关 键 词： | 灰树花 胞外多糖 糖质溶液 pH调控 发酵工艺 |
| 文章编号： | 0253-2654(2001)03-0015-05 |
| 修稿时间： | 2000年2月5日 |
STUDIES ON PRODUCTION OF EXPOLYSACCHARIDES OF GRIFOLA FRONDOSA IN SACCHARKID SOLUTION |
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| LEI De\|Zhu,GAO Da\|Wei,YU Shu\|Juan.STUDIES ON PRODUCTION OF EXPOLYSACCHARIDES OF GRIFOLA FRONDOSA IN SACCHARKID SOLUTION[J].Microbiology,2001,28(3):15-19. | |
| Authors: | LEI De\|Zhu GAO Da\|Wei YU Shu\|Juan |
| Abstract: | |
| Keywords: | Grifola frondosa Exopolysaccharides Saccharoid solution pH Control |
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