| 噬菌体粉剂的制备及抗逆性与稳定性 |
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| 引用本文： | 王合叶,徐沁妍,姜越,张莉莉,孙利厂,王冉. 噬菌体粉剂的制备及抗逆性与稳定性[J]. 微生物学通报, 2021, 48(9): 3109-3115 |
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| 作者姓名： | 王合叶 徐沁妍 姜越 张莉莉 孙利厂 王冉 |
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| 作者单位： | 江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 江苏 南京 210014;南京晓庄学院食品科学学院 江苏 南京 211171;江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 江苏 南京 210014;江苏大学食品与生物工程学院 江苏 镇江 212013 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划（2021YFE0101800）；江苏省农业科技自主创新资金（CX（19）2014） |
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| 摘 要： | 【背景】细菌耐药已成为全球严重的公共卫生问题,养殖业是细菌耐药性产生的重要源头之一。我国正在全力推进"减抗、限抗、禁抗"战略。新型安全高效的抗生素替代品成为当前养殖业的重要需求。噬菌体因其能有效裂解细菌被认为是一个重要的突破口,但噬菌体作为活体微生物,在保存和使用时存在稳定性差、利用率低等问题。【目的】制备噬菌体粉剂,提高噬菌体的抗逆性和稳定性,为噬菌体在养殖业中的应用提供技术支持。【方法】选用大肠杆菌噬菌体BpEP4,采用嵌段式聚醚F-68包被噬菌体,然后负载于脱脂米糠制得噬菌体粉剂,双层琼脂平板法测定粉剂的噬菌体效价,研究其耐高温性能、pH稳定性与常温保存稳定性。【结果】噬菌体粉剂可以在100℃保持噬菌体的活性,pH耐受范围为2.0-12.0。常温下保存3个月噬菌体效价无明显降低。【结论】粉剂显著提高了噬菌体的抗逆性与稳定性,具有很好的应用价值和推广前景。
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| 关 键 词： | 噬菌体 噬菌体粉剂 抗逆性 稳定性 |
| 收稿时间： | 2021-08-24 |
Preparation of phage powder and its stress resistance and stability |
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| WANG Heye,XU Qinyan,JIANG Yue,ZHANG Lili,SUN Lichang,WANG Ran. Preparation of phage powder and its stress resistance and stability[J]. Microbiology China, 2021, 48(9): 3109-3115 |
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| Authors: | WANG Heye XU Qinyan JIANG Yue ZHANG Lili SUN Lichang WANG Ran |
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| Affiliation: | Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base, Ministry of Science and Technology;Institute of Food Safety and Nutrition, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing, Jiangsu 210014, China;School of Food Science, Nanjing Xiaozhuang University, Nanjing, Jiangsu 211171, China; Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base, Ministry of Science and Technology;Institute of Food Safety and Nutrition, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing, Jiangsu 210014, China;School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu 212013, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bacteriophage bacteriophage powder stress resistance stability |
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