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| 食物中碘的测定方法 | |
| 作者姓名： | 相萍萍 徐书杭 刘超 |
| 作者单位： | （南京中医药大学附属中西医结合医院内分泌代谢病院区/国家中医药管理局瘿病证治重点研究室，南京210028） |
| 基金项目： | 江苏省中医局省级条件建设与民生科技专项基金;江苏省中医局省级条件建设与民生科技专项基金 |
| 摘 要： | 目前，用于碘测定的方法繁多，包括分光光度法、滴定法、电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）、中子活化法（NAA）、原子吸收光谱法、色谱法、电化学法、电感耦合等离子发射光谱法（ICP-OES）、X射线荧光光谱法、快速检测试剂盒等。其中，砷铈催化分光光度法较为成熟、准确，ICP-MS法技术先进，准确性高，而滴定法简便快捷。其他方法因仪器昂贵，技术要求高或氧化消解过程复杂、准确性低等未能得到广泛应用。 |
| 关 键 词： | 碘 食物 测定方法 砷铈催化分光光度法 电感耦合等离子质谱法 |
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