北京2024名社区居民食品安全相关知识知晓情况调查

目的：了解社区居民食品安全知识现状，为食品安全健康教育和行为干预提供科学依据。方法 采取多阶段分层随机抽样，于2015年5月—2016年4月对北京朝阳区2 024名居民进行入户面对面问卷调查，采用SPSS13.0软件进行统计分析。结果：在本次调查的2 024份问卷中；88.66%的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识；60.87%的调查对象认为其了解食品安全相关知识的主要困难是信息太多、可信性差。部分食品安全知识知晓率低于50%。结论：社区居民对所调查的食品安全知识掌握水平一般，存在一些关于食品安全的食品购买、储存、制作的错误认识，但对获取食品安全知识具有良好意愿。要根据社区人群特点，帮助人们弥补相关知识欠缺，纠正转变不健康的食品购买、储存、制作行为。