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| 京津冀城市居民乳制品消费现状与影响因素研究 | |
| 引用本文： | 栗卫清,刘芳,田明,何忠伟.京津冀城市居民乳制品消费现状与影响因素研究[J].生物技术通报,2017,23(4):52-55. |
| 作者姓名： | 栗卫清 刘芳 田明 何忠伟 |
| 作者单位： | （北京农学院经管学院，北京102206） |
| 基金项目： | 2013年度国家自然科学基金面上项目;2014年度国家自然科学基金面上项目;北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目;现代奶牛产业技术体系北京市创新团队 |
| 摘 要： | 为了解京津冀城市居民乳制品消费状况，在主要城市调研基础上，分析了京津冀城市居民乳制品消费现状，发现高端奶消费不足、干酪产品市场占有率低、消费者对乳制品质量不信任、零售终端不完善等问题突出，究其原因主要在于企业的供给、宣传和销售等方面的不足。据此，提出了京津冀城市乳制品生产与消费的对策建议，尤其要注重乳制品供给侧改革。 |
| 关 键 词： | 城市居民 乳制品 消费现状 影响因素 京津冀 |
| 收稿时间： | 2016-11-04 |
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