保健食品中番茄红素测定方法的建立

本实验对保健品中番茄红素的提取净化及液相色谱检测方法进行研究。样品用没食子酸叔丁酯（TBG）-二氯甲烷溶液溶解，超声波辅助提取，用PTFE滤膜过滤。采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm，5μm)分离,以乙腈和甲醇溶液洗脱测定,外标法定量。番茄红素在5.00-200 μg/mL浓度范围的相关系数为0.993,检出限为0.5μg/mL，方法的回收率为81%-96%,相对标准偏差为3.1%-5.9%。该方法简便、准确，适用于保健品中番茄红素的检测。