影响纤维素酶水解木屑的若干因子的研究

木霉201，79、SA3和1096产生的纤维素酶对天然木屑的水解能力都极其低微，但当木屑氮过适当的预处理以后，酶的永解能力明显地提高。X₂-85菌纤维素酶在45℃保温24h，酶活损失15％左右。用三种底物考察酶用量与酶解率之间的关系：酶浓度增加100％，木纸浆的酶解增长率为120％，脱脂棉的酶解增长率为31％，酸处理木粉的酶解增长率为2％。差别很悬殊，说明提高酶解率的主要途径，是把对酶亲和力小的木屑转变为对酶亲和力大的底物。