趣谈龙虾

<正>在夏天的夜市,小龙虾往往在大排档占据着重要地位,被饕餮食客们所喜爱。说起龙虾,实际上是一些不同物种的统称,常见如澳洲龙虾、波士顿龙虾和小龙虾,等等。它们之间有什么不同呢?本文对以上龙虾进行简单地介绍。特殊结构与习性真正的龙虾是没有大钳子的,如澳洲龙虾,学名澳洲岩龙虾,是根正苗红的龙虾家族成员,没有那双大钳子,反而是像京剧花旦一样,有着两根粗壮的长须。相比鳌虾,澳洲龙虾头部更显扁平,周身橘红色或火红色,好像红袍加身一样。它们成体2000g～3000g,在龙虾中属于大个子。澳洲龙虾生活在澳大利亚西部海域,那里海水凉爽洁净,孕育着众多生物种群。