| ε-聚赖氨酸生物合成研究进展 |
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| 引用本文： | 张扬,冯小海,徐虹.ε-聚赖氨酸生物合成研究进展[J].微生物学报,2011,51(10):1291-1296. |
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| 作者姓名： | 张扬 冯小海 徐虹 |
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| 作者单位： | 南京工业大学食品与轻工学院,材料化学工程国家重点实验室,南京210009 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(21006050);国家科技支撑项目“十二五”农村领域项目(2011BAD23B04);教育部博士点专项基金(20103221120007);江苏省自然科学基金(BK2010550);国家博士后科学基金(20100471326);江苏省科技支撑计划项目(BE2009363) |
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| 摘 要： | ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种可食用对人和环境无毒害可生物降解的天然生物材料。本文以聚赖氨酸的研究历史为主线,对ε-PL的合成与降解进行了综述并预测了ε-PL可能的代谢途径,最后展望了我国聚赖氨酸研究的发展前景。
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| 关 键 词： | ε-聚赖氨酸 ε-聚赖氨酸合成酶 ε-聚赖氨酸降解酶 代谢途径 |
| 收稿时间： | 3/2/2011 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2011/4/29 0:00:00 |
Biosynthesis of epsilon-poly-L-lysine--a review |
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| Yang Zhang,Xiaohai Feng and Hong Xu.Biosynthesis of epsilon-poly-L-lysine--a review[J].Acta Microbiologica Sinica,2011,51(10):1291-1296. |
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| Authors: | Yang Zhang Xiaohai Feng and Hong Xu |
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| Institution: | Yang Zhang,Xiaohai Feng,Hong Xu State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering,College of Food Science and Light Industry,Nanjing University of Technology,Nanjing 210009,China |
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| Abstract: | Epsilon-poly-L-lysine (epsilon-PL) is a natural biomaterial that is biodegradable, edible and non-toxic toward humans and the environment. Based on the research history of epsilon-PL, we reviewed the biosynthesis, degradation and the metabolic pathway of epsilon-PL. We also addressed the status of epsilon-PL research in China. |
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| Keywords: | ε-poly-L-lysine ε-PL degrading enzyme ε-PL synthetase Metabolic pathway |
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