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| 用解淀粉酵母和酿酒酵母的互补混合物进行淀粉酒精发酵 | |
| 作者姓名： | 陈奇 |
| 摘 要： | 将一种分解淀粉的酵母(Saccharomycopsis fibuligera)和不分解淀粉的酿酒酵母(S-accharomyces cerevisiae)一起培养,发酵未经水解的淀粉生成乙醇。转化率为理论上最大值的90％以上。发酵最适pH为5.0～6.0。使用的淀粉浓度为10％(w/v),S.fibuligera |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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