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| 莱阳茌梨细胞中多酚氧化酶的分布及其性质（简报） | |
| 引用本文： | 鞠志国.莱阳茌梨细胞中多酚氧化酶的分布及其性质（简报）[J].植物生理学通讯,1989(3):33-35. |
| 作者姓名： | 鞠志国 |
| 作者单位： | 莱阳农学院 山东莱阳 |
| 摘 要： | 莱阳茌梨果实细胞中,多酚氧化酶活性有80％分布于细胞溶质部分,11％分布于线粒体中,约6％存在于更小的亚细胞颗粒中。该酶只催化邻二元酚的氧化,对一元酚及间、对二元酚不起催化作用。邻—香豆酸为该酶的非竞争性抑制剂,Ki为 0.36mmol/L。苯甲酸为该酶的竞争性抑制剂,Ki为0.27 mmol/L。 |
| 关 键 词： | 莱阳茌梨 多酚氧化酶 分布 性质 |
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