| 反相高效液相色谱法测定食用菌中7种有机酸的研究 |
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| 引用本文： | 杨焱,谷镇,刘艳芳,周帅,张劲松.反相高效液相色谱法测定食用菌中7种有机酸的研究[J].菌物学报,2013,32(6):1064-1070. |
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| 作者姓名： | 杨焱 谷镇 刘艳芳 周帅 张劲松 |
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| 作者单位： | 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201403;农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201403 上海师范大学生命与环境科学学院 上海 200234;农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201403;农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201403;农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201403 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑项目（No. 2012BAD36B05） |
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| 摘 要： | 利用反相高效液相色谱法同时分析食用菌中7种有机酸,优化后的色谱条件为:Green ODS-AQ柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为10mmol/L的磷酸二氢钾(pH2.8),流速为1.0mL/min,柱温30℃,检测波长为210nm,进样量10μL。该方法精密度、重复性、稳定性实验中7种有机酸的RSD值均小于5%,加样回收率在94.6%–99.3%之间;该方法简便,可应用于食用菌中7种有机酸的检测。运用建立的方法测定了8种食用菌中7种有机酸成分,结果发现不同食用菌中有机酸的种类和含量均差异显著。
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| 关 键 词： | 食用菌 有机酸 测定方法 RSD值 样品回收率 |
Determination of seven organic acids in edible fungi by reversed-phase high performance liquid chromatography |
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| Authors: | YANG Yan GU Zhen LIU Yan-Fang ZHOU Shuai and ZHANG Jing-Song |
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| Institution: | Key Laboratory of Resources and Utilization of Edible Fungi (South), Ministry of Agriculture; Institute of Edible Fungi, National Engineering Research Center of Edible Fungi; Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201403, China;Key Laboratory of Resources and Utilization of Edible Fungi (South), Ministry of Agriculture; Institute of Edible Fungi, National Engineering Research Center of Edible Fungi; Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201403, China College of Life and Environmental Sciences, Shanghai Normal University, Shanghai 200234, China;Key Laboratory of Resources and Utilization of Edible Fungi (South), Ministry of Agriculture; Institute of Edible Fungi, National Engineering Research Center of Edible Fungi; Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201403, China;Key Laboratory of Resources and Utilization of Edible Fungi (South), Ministry of Agriculture; Institute of Edible Fungi, National Engineering Research Center of Edible Fungi; Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201403, China;Key Laboratory of Resources and Utilization of Edible Fungi (South), Ministry of Agriculture; Institute of Edible Fungi, National Engineering Research Center of Edible Fungi; Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201403, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | edible fungi organic acids determination method RSD value sample recovery rate |
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