坚强芽孢杆菌β-淀粉酶基因的核苷酸序列分析 |
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引用本文: | 陈炜,何秉旺,楼晓东,官菲,叶忱.坚强芽孢杆菌β-淀粉酶基因的核苷酸序列分析[J].微生物学报,1998,38(2). |
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作者姓名: | 陈炜 何秉旺 楼晓东 官菲 叶忱 |
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作者单位: | 中国科学院微生物研究所 100080 |
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摘 要: | 淀粉水解酶广泛用于淀粉加工业中,何秉旺等在选育产耐热β-淀粉酶菌株中得到一株坚强芽孢杆菌(Bacillusfirmus)725,该菌株产生的淀粉酶有较好的热稳定性,水解淀粉的主要产物为麦芽糖。自然菌株产生的淀粉酶往往是多种淀粉酶的混合,为进一步研究该菌株产生的淀粉酶的性质和在工业上应用的可能性,分离了三个淀粉酶基因,在大肠杆菌中克隆和表达1]。其中重组质粒pBA150产生的淀粉酶的淀粉水解产物主要是麦芽糖[1]。Β-淀粉酶(EC.3.2.1.2)水解淀粉的主要产物是麦芽糖,工业上可用于生产高麦芽糖浆,近年来又有β-淀粉酶用于啤酒工业的报道2]。本文报道重组质粒pBA150的β-淀粉酶基因的序列分析及推导出的氨基酸序列同己知β-淀粉酶的氨基酸序列比较。
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关 键 词: | β-淀粉酶 坚强芽孢杆菌 核苷酸序列 |
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