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| 我国氨基酸产业发展为何缓慢 | |
| 作者姓名： | 吴志纯 |
| 作者单位： | 中国科学院政策局 |
| 摘 要： | 国内概况 天然氨基酸及其衍生物共20多种。主要用于食品:助鲜、医药、饲料。我国于1965年开始用自己选育的谷氨酸产生菌发酵生产谷氨酸(味精原料),比国际上晚8年。目前能用多种方法生产16种氨基酸,其中发酵法和酶转化法生产的12种。 |
| 关 键 词： | 谷氨酸 总产量 氨基酸输液 生产成本 食品 多种方法 产业发展 医药 发酵法 味精 |
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