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| 不同渗透压调节剂对Candida krusei生理代谢的影响* | |
| 作者姓名： | 刘宏娟 刘德华 钟建江 |
| 作者单位： | 1.清华大学化学工程系; 2.华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 北京; |
| 摘 要： | 比较了氯化钠、氯化钾、甘露醇存在的高渗环境下克鲁氏假丝酵母(Candida kru-sei)的生理代谢。3种渗透压调节剂对C.krusei生理代谢影响有显著差异。与甘露醇相比,氯化钠和氯化钾对细胞生长的影响更为显著,而氯化钾对细胞的毒性则又小于氯化钠。细胞对糖的消耗速率依次为甘露醇>氯化钾>氯化钠。甘油和海藻糖是C.krusei在高渗环境下的主要相容性溶质。氯化钠和氯化钾对甘油合成的促进作用明显高于甘露醇。在0.6mol/L氯化钠、氯化钾、甘露醇存在时,细胞甘油浓 |
| 关 键 词： | Candida krusei 甘油 海藻糖 高渗胁迫 |
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