虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究 |
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引用本文: | 刘学迅,孙砚胜,黄燕平,曲莹.虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究[J].动物学杂志,2000,35(2):31-35. |
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作者姓名: | 刘学迅 孙砚胜 黄燕平 曲莹 |
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作者单位: | 北京市水产科学研究所,北京,100075 |
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基金项目: | 北京市科委科研项目,855504100, |
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摘 要: | 虹鳟鱼的养殖量目前在我国虽然呈逐渐增加之势,但占产量5%~10%的鱼卵大多数作为废弃物而未被利用。本项目道德在对虹鱼养殖生物学特性系统总结的基础上,进行虹鳟鱼雌性化例,把握虹鳟鱼发育的适合时机,提高虹鳟鱼卵数量、质量,采集并进行深加工,提高虹鳟鱼养上经济附加值。
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关 键 词: | 虹鳟 雌性化 鱼子酱 雌性激素 营养成分 |
Preliminary Study on Feminization and Caviare Processing in Rainbow Trout(Salmo gairdneri) |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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