| 酶法提取葡萄穗轴中原花色素、白藜芦醇的研究 |
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| 引用本文： | 李梦青,张洁,聂媛,郭春云.酶法提取葡萄穗轴中原花色素、白藜芦醇的研究[J].天然产物研究与开发,2009,21(2). |
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| 作者姓名： | 李梦青 张洁 聂媛 郭春云 |
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| 作者单位： | 河北工业大学化学工程学院,天津,300130 |
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| 摘 要： | 将纤维素酶用于葡萄穗轴中原花色素和白藜芦醇的提取工艺中.即在乙醇提取前,先用纤维素酶处理葡萄穗轴粗粉.通过实验确定最佳的酶解条件为:酶解体系pH 6,酶解温度30 ℃,酶解时间80 min,m(纤维素酶):m(葡萄穗轴粗粉)=1∶ 250.实验还对酶解后乙醇提取条件进行优化:40%乙醇溶液为提取剂,提取温度80 ℃,提取时间120 min.提取液通过溶剂萃取进行分离,用香草醛-盐酸法和紫外分光光度法分别测定其中原花色素和白藜芦醇的含量.与传统直接醇提法相比,原花色素的提取率提高了近4倍,白藜芦醇的提取率也有所提高.
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| 关 键 词： | 纤维素酶 酶处理 葡萄穗轴 原花色素 白藜芦醇 紫外分光光度法 香草醛-盐酸法 |
Study on Enzymatic Extraction of Proanthocyanidins and Resveratrol from Grape Spike-stalk |
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| LI Meng-qing,ZHANG Jie,NIE Yuan,GUO Chun-yun.Study on Enzymatic Extraction of Proanthocyanidins and Resveratrol from Grape Spike-stalk[J].Natural Product Research and Development,2009,21(2). |
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| Authors: | LI Meng-qing ZHANG Jie NIE Yuan GUO Chun-yun |
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