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酶法提取植物果胶研究进展
作者姓名:王慧  罗翀  王征
作者单位:湖南农业大学;湖南食品药品职业学院;
摘    要:本文综述了果胶酶法提取的一般方法,对其研究方向提出了建议,为果胶酶法提取工业化生产提供了参考。

关 键 词:果胶  提取  
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