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| 基于膨润土的层柱黏土固定β-葡萄糖醛酸苷酶的研究 | |
| 引用本文： | 党艳艳,冯世江,栗全营,李春.基于膨润土的层柱黏土固定β-葡萄糖醛酸苷酶的研究[J].生物加工过程,2009,7(2):44-47. |
| 作者姓名： | 党艳艳 冯世江 栗全营 李春 |
| 作者单位： | 1. 石河子大学,食品学院,新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子,832003 2. 石河子大学,食品学院,新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子,832003;北京理工大学,生命科学与技术学院,北京,100081 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金，北京市自然科学基金，石河子大学高层次人才科研启动项目 |
| 摘 要： | 以膨润土制备的层柱黏土为载体，考察给酶量、固定化pH、温度和时间对固定化β-葡萄糖醛酸苷酶活性的影响，并对其操作稳定性进行研究。结果表明：给酶量为2700U／g，最适pH为3．6，固定化温度40℃，固定化60min条件下固定化酶催化活性较高；酶经固定化后其热稳定性及储存稳定性显著提高。 |
| 关 键 词： | 层柱黏土 β-葡萄糖醛酸苷酶 甘草酸 固定化 |
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