| 番石榴4个品种叶和幼果的生物活性和酚类成分研究 |
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| 引用本文： | 吴妙鸿,邱珊莲,林宝妹,张帅,洪佳敏,郑开斌.番石榴4个品种叶和幼果的生物活性和酚类成分研究[J].热带亚热带植物学报,2021,29(6):694-702. |
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| 作者姓名： | 吴妙鸿 邱珊莲 林宝妹 张帅 洪佳敏 郑开斌 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院亚热带农业研究所, 福建 漳州 363005;福建省农业科学院科技服务处, 福州 350003 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金项目（2020J011369）；福建省科技计划公益类专项（2019R1030-4）资助 |
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| 摘 要： | 为提高番石榴（Psidium guajava）副产物的综合利用率，测定了‘珍珠’、‘水蜜’、‘红宝石’和‘西瓜’4个品种叶和幼果提取物中的酚类与黄酮含量，并分析了其与清除DPPH·、ABTS+、HO·自由基能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性的相关性，并用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）分析了提取物的酚类成分。结果表明，4个番石榴品种叶的酚类和黄酮含量、清除自由基能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性均显著高于幼果，‘珍珠’叶的酚类含量最高，生物活性最强。酚类、黄酮含量与清除自由基能力呈极显著正相关（P<0.01），与α-葡萄糖苷酶抑制活性呈显著正相关（P<0.05）。UPLC-MS/MS鉴定结果表明，4个品种叶酚类含量较高的均为槲皮素-3-O-葡萄糖苷、金丝桃苷、鞣花酸和杨梅苷，除鞣花酸外大部分存在于叶的酚类成分也存在于幼果中，且含量显著高于幼果。因此，4个品种中，‘珍珠’叶是开发天然抗氧化剂和α-葡萄糖苷酶抑制剂的优良资源。
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| 关 键 词： | 番石榴 叶 幼果 清除自由基 α-葡萄糖苷酶抑制 酚类 |
| 收稿时间： | 2021/3/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/6/8 0:00:00 |
Biological Activities and Phenolic Constituents in Extracts from Leaves and Young Fruits of Four Guava Cultivars |
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| WU Miaohong,QIU Shanlian,LIN Baomei,ZHANG Shuai,HONG Jiamin,ZHENG Kaibin.Biological Activities and Phenolic Constituents in Extracts from Leaves and Young Fruits of Four Guava Cultivars[J].Journal of Tropical and Subtropical Botany,2021,29(6):694-702. |
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| Authors: | WU Miaohong QIU Shanlian LIN Baomei ZHANG Shuai HONG Jiamin ZHENG Kaibin |
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| Institution: | Institute of Subtropical Agriculture, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Zhangzhou 363005, Fujian, China; Institute of Technology Services, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003, China |
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