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| 美国利用酶裂解乳糖 | |
| 引用本文： | 汪开治.美国利用酶裂解乳糖[J].生物学通报,1992(1). |
| 作者姓名： | 汪开治 |
| 摘 要： | 鉴于70％的成年人都不能消化牛奶中的乳糖,美国农业部的科学家已选育出了一种新型的嗜热链球菌(Streptococcus themophilus),利用这种链球菌产生的酶来裂解乳制品中的乳糖。美国食品和药物管理局已批 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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