菜心乙醇酸氧化酶的纯化和催化特性分析

用改进后的方法，从菜心绿叶中分离纯化得到一个亚基分子量为４２ｋＤ的乙醇酸氧化酶，用氧电极法测定该酶同时能催化乙醇酸和乙醛酸的氧化。