| 产耐酸性α-淀粉酶菌株的分离、鉴定、酶学特性研究及发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 王建玲,陈志鑫,刘逸寒,路福平.产耐酸性α-淀粉酶菌株的分离、鉴定、酶学特性研究及发酵培养基的优化[J].生物技术通报,2014(4). |
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| 作者姓名： | 王建玲 陈志鑫 刘逸寒 路福平 |
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| 作者单位： | 天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室; |
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| 基金项目： | 天津科技大学实验室开放基金项目(1204A211);国家自然科学基金资助项目(31101219);国家高技术研究发展计划(“863”计划)项目(2013AA102106-07) |
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| 摘 要： | 从富含淀粉的土壤中筛选获得多株产耐酸性α-淀粉酶的菌株,将酶活最高的一株经16S rDNA鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),命名为Bacillus subtilis A-7,其所产的耐酸性α-淀粉酶最适温度和pH分别为60℃和4.5。通过单因素筛选及正交试验优化发酵培养基,得到最佳配方为可溶性淀粉2%,蛋白胨2%,CaCl20.07%,Na2HPO40.8%,在此条件下耐酸性α-淀粉酶活力达到221 U/mL,是未优化条件下的2.3倍。
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| 关 键 词： | 耐酸性α-淀粉酶 SrDNA鉴定 枯草芽孢杆菌 最适温度 最适pH 正交试验 |
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