食品微生物检验中罐头食品商业无菌的检验探讨 |
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引用本文: | 赵艳萍.食品微生物检验中罐头食品商业无菌的检验探讨[J].生物技术世界,2014(6). |
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作者姓名: | 赵艳萍 |
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作者单位: | 重庆市万州食品药品检验所; |
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摘 要: | 食品安全问题已经成为目前社会关注的热点,频频发生的食品安全事故给人们敲响了警钟,因此,必须加强食品卫生的检疫、检验工作。食品微生物检验是食品检验工作的重要组成部分,针对其中的罐头食品商业无菌的检验工作展开了探讨。本文重点的分析了罐头食品商业无菌的检验的现状,并结合检验工作实际,对检验的相关要素进行了探讨。
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关 键 词: | 罐头食品 商业无菌 检验 食品微生物 |
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