作物的物质生产

植物的生活过程中,以遗传潜力为基础,不断地进行着物质、能量、形态结构和信息的转化。这种转化过程随时都受自然条件的影响,对作物来说,还要受到栽培条件的影响。这两种影响因素称为环境条件。在植物生长发育过程中,扣除植物的呼吸作用,脱落、分泌等消耗外,还进行着有机物、化学能和负熵的净积累,最终表现为比种子放大了许多倍的作物物质、能量和负熵的积累量。其中直接被人利用的部分为经济产量。一般所说的作物产量即指经济产量。