名刊封面

蓖麻子是一种油料经济作物，同橡胶、木薯、巴豆一样，属于大戟科。因为脂肪酸和蓖麻油酸的含量比较高，所以蓖麻子主要用来生产高质量的润滑油。然而，由于蓖麻子含有一种有毒物质——蓖麻毒蛋白，这是一种核糖体钝化蛋白，并且含量很高，所以蓖麻子也事关生物安全。