墨江蜈蚣与少棘蜈蚣的比较研究──Ⅰ．化学组成

本文对墨江蜈蚣（ＳｃｏｌｏｐｅｎｄｒａｍｏｊａｎｇｉｃａＺｈａｎｇｅｔＣｈｉ）与少棘蜈蚣（ＳｃｏｔｏｐｅｎｄｒａｓｕｂｓｐｉｎｉｐｅｓｍｕｔｉｌａｎｓＬ．Ｋｏｃｈ）的水分、灼烧残渣、蛋白质、游离氨基酸、微量元素和挥发性脂肪酸的含量进行了系统的测定并比较了两者间的异同性。实验结果表明：墨江蜈蚣的蛋白质、灼烧残渣、水分的含量分别为６７．２％、３．９５％和３．５９％，而少棘蜈蚣分别为６８．８％、４．８０％和３．６５％，它们的含量基本相同。游离氨基酸、挥发性脂肪酸和微量元素的相对含量也很接近，但脂类和总糖的含量差异较大。