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| 生物杀菌剂将用于水果的保护 | |
| 引用本文： | 郭殿瑞.生物杀菌剂将用于水果的保护[J].生物技术通报,1988(4). |
| 作者姓名： | 郭殿瑞 |
| 摘 要： | 据估计,美国的各种水果在收获以后有5～20%由于真菌或细菌危害而腐烂。化学药物虽然可减少这类损失,但是它带来的安全问题却日益使其受到抨击。现在,美国农业部(USDA)的研究人员报告说,他们已成功地找到一些微生物,可以防止采摘的水果上的真菌和细菌性腐烂。例如,位于西弗吉尼亚 Kearneysville 的 USDA 实验站的科学家发现了一株枯草杆菌,能防治褐腐真菌,这种病对采摘的桃子、李子和其它核果类水果危害最大。这株细菌分泌一种叫作 iturin 的针对褐腐病真菌的抗生素物质。枯草杆菌似乎还诱导水果本身 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |