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| 酿酒酵母3——磷酸甘油脱氢酶的诱导,提纯和性质 | |
| 引用本文： | 蔡敬民 Piet.,M.酿酒酵母3——磷酸甘油脱氢酶的诱导,提纯和性质[J].真菌学报,1996,15(2):121-128. |
| 作者姓名： | 蔡敬民 Piet. M |
| 摘 要： | 在ＹＥＰＤ培养中添加ＮａＣｌ，可以诱导酿酒酵母细胞内３－磷酸甘油脱氢酶的形成，当ＮａＣｌ浓度达５％时，酶比活从０．０５Ｕ／ｍｇ提高到０．５Ｕ／ｍｇ；若再限制培养基中葡萄糖浓度在１００ｍｇ／Ｌ以下，酶比活可达到０．８９Ｕ／ｍｇ。酶比活与培养基中的ＮａＣｌ浓度的函数关系式为：Ｓａ＝０．１２９Ｃ＾３－０．０３８Ｃ＾２＋０．０３４Ｃ＋０．０６３。粗酶液经Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－２５凝胶过滤，Ｂｌｕｅ Ｓｅｐ |
| 关 键 词： | 酿酒酵母 磷酸甘油脱氢酶 诱导 提纯 性质 |
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