| 部队膳食营养调查与评估 |
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| 引用本文： | 胡晴晴,王乐晶,蔡东联,韦旭日,曾光. 部队膳食营养调查与评估[J]. 现代生物医学进展, 2012, 12(32): 6290-6293 |
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| 作者姓名： | 胡晴晴 王乐晶 蔡东联 韦旭日 曾光 |
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| 作者单位： | 第二军医大学附属长海医院临床营养科;广州军区综合训练基地75660部队后勤部供应科;广州军区综合训练基地75660部队后勤部门诊部;广州军区审计局 |
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| 基金项目： | 上海体育局基金项目(04JT017) |
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| 摘 要： | 目的:了解新的《军人食物定量标准》颁布后驻港澳部队换进干部集训期的膳食营养状况,为今后指导该部队合理膳食提供参考依据。方法:选取2010年入选的237名驻港澳部队换进干部,进行连续3d称重法膳食调查和连续3d生活观察法进行能量消耗测定,以及进行相关的生化检测和体测量。结果:(1)调查对象每人每日的能量消耗为(13.4±2.8)MJ,约(3221.1±658.7)Kcal,属于中等劳动强度,每人每日的能量摄入为5192 Kcal,超过其能量供给量。(2)膳食结构中粮食每人日摄入711.8 g,占新军标的101.7%;其中,畜肉、牛奶、大豆、蔗糖、水果、干菜类均未达到新军人食物定量标准;营养素的供给量基本都达到军标要求。(3)BMI≥24 Kg/m2的占到集训总人数的33.8%,64名进行生化检测的受试者的血清胆固醇高于正常值者占到4.7%,甘油三酯高于正常值者占到3.1%。结论:调查对象的营养供给能满足基本需要,但膳食结构尚需完善,建议加强营养宣教,改善其营养质量。
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| 关 键 词： | 驻港澳部队 膳食 营养调查 营养评价 |
Dietary Nutrition Survey and Evaluation for Soldiery Army |
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| HU Qing-qing,WANG Le-jing,CAI Dong-lian,△,WEI Xu-ri,ZENG Guang. Dietary Nutrition Survey and Evaluation for Soldiery Army[J]. Progress in Modern Biomedicine, 2012, 12(32): 6290-6293 |
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| Authors: | HU Qing-qing WANG Le-jing CAI Dong-lian △ WEI Xu-ri ZENG Guang |
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| Affiliation: | 1 Department of Clinical Nutriology,Changhai Hospital,The Second Military Medical University,Shanghai,200433,China;2 Purchasing section of logistics department,75660 Troops,Comprehensive Training Base of Guangzhou Military Command,Guangxi,Guilin,541002,China;3 Outpatient department,75660 Troops,Comprehensive Training Base of Guangzhou Military Command,Guangxi,Guilin,541002,China;4 Audit bureau,Guangzhou Military Region,guangzhou,510063,China) |
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