氨基酸类及其衍生物类的酶抑制剂

<正> 从细菌、动物、植物体中分离得到240多种氨基酸,其中只有20种用于蛋白质合成,另外一些象乌氨酸、瓜氨酸、5羟基色氨酸、二羟基苯丙氨酸和高丝氨酸是代谢的中间产物,生物有自生的保护作用,防止其他生物的侵害,其主要机制是氨基酸及其衍生物产生了对酶的抑制。