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| 谷氨酸高产菌株选育与发酵条件的初步研究 | |
| 引用本文： | 胡尚勤,周开孝.谷氨酸高产菌株选育与发酵条件的初步研究[J].微生物学杂志,1991,11(2):52-56,10. |
| 作者姓名： | 胡尚勤 周开孝 |
| 作者单位： | 重庆师范学院生物系 630047 |
| 摘 要： | 本文介绍了选育的谷氨酸高产菌与培养基成分、pH通气量等几个主要因素的关系,和对不同菌株谷氨酸高产的影响与调控方法。在控制好气体、pH、C/N等几个主要因素条件下,选育的谷氨酸高产菌产酸率可稳定在6.9％,比对照的平均产酸率高2—2.5倍。 |
| 关 键 词： | 谷氨酸 高产菌 选育 条件 |
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