曲酸发酵的研究I．紫外线照射对黄曲霉产生曲酸的影响

用曲酸生产菌株黄曲霉 Aspergtllus flavus Link AS 3.2789为出发菌株进行紫外线诱变，从73个突变株中选出UI 1202，产曲酸达34.7毫克／毫升，比原始菌株提高50.8％。再以UI 1202进行第二次紫外线照射，从183个突变株中选出UII 1223，产曲酸达46．5毫克／毫升，比原始菌株提高78．8％。说明以紫外线为诱变剂，可以提高曲酸产量，并有积累诱变效果。将UII 1223在5000升发酵罐进行工业水平生产实际装置4000升，搅拌速度160转／分，通风量每分钟1：0.5(体积：体积)，温度31--33℃，发酵120小时左右]，说明经二次紫外线诱变后的突变株性能比原始菌株有不少优越性，不仅提高了曲酸产量，而且性能稳定，不产毒素，降低了原料消耗，节约生产时间，已在生产中正式使用。