中华鳖生化组成的分析:Ⅱ.背甲,肌肉中矿物元素的组成 |
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作者姓名: | 王道尊 汤峥嵘 |
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作者单位: | 上海水产大学!上海,200090,上海水产大学!上海,200090,上海水产大学!上海,200090 |
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摘 要: | 本文对中华鳖一龄鳖,二龄鳖和三龄鳖的肌肉与背甲中矿物元素的组成进行了分析,结果表明:中华鳖体内含有22种以上的矿物元素,具有重要生理功能的硒,锌和铁等微量元素含量丰富,有肌肉中含量分别为:0.54,3.32,36.7;在背甲中含量分别为:1.50,8.12,8.8。
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关 键 词: | 中华鳖 矿物元素 背甲 肌肉 |
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