| 赤楠果肉主要营养成分分析及评价 |
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| 引用本文： | 黄晓冬. 赤楠果肉主要营养成分分析及评价[J]. 植物资源与环境学报, 2007, 16(2): 78-80 |
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| 作者姓名： | 黄晓冬 |
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| 作者单位： | 泉州师范学院教育科学学院 福建泉州362000 |
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| 基金项目： | 福建省教育厅科研项目;泉州师范学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 赤楠(Syzygium buxifoliumHook.et Arn.)广泛分布于广东、广西、贵州、湖南、台湾、江西、浙江、安徽及福建等省区,资源极为丰富[1]。赤楠果可生食,风味酸甜,并可用于提取天然红色素[2]。笔者对赤楠果肉的营养成分进行了分析,以期为该野生食果资源的综合开发利用提供理论依据。
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| 关 键 词： | 赤楠 果肉 营养成分 评价 |
| 文章编号： | 1004-0978（2007）02-0078-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-11 |
| 修稿时间： | 2006-09-11 |
Analysis and evaluation of main nutrients of Syzygium buxifolium pulp |
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| HUANG Xiao-dong. Analysis and evaluation of main nutrients of Syzygium buxifolium pulp[J]. Journal of Plant Resources and Environment, 2007, 16(2): 78-80 |
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| Authors: | HUANG Xiao-dong |
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| Affiliation: | Institute of Educational Science, Quanzhou Normal College, Quanzhou 362000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Syzygium buxifolium Hook.et Arn. pulp nutrient content evaluation |
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