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| 怎样理解β—折叠属于蛋白质二级结构 | |
| 引用本文： | 孙盛乐.怎样理解β—折叠属于蛋白质二级结构[J].生物学通报,1989(10):16-17. |
| 作者姓名： | 孙盛乐 |
| 作者单位： | 山东省烟台教育学院生物学系 |
| 摘 要： | 不少中学生物学教师对β-折叠划为蛋白质二级结构提出疑问,疑问的主要点是:蛋白质的二级结构是指一条多肽链的折叠盘绕方式,而β-折叠(不论是平行的或是反平行的)都是两条以上肽链折叠盘绕而成,一条与两条以上显然是不相等的。而所有研究蛋白质的论著都毫无置疑地把β-折叠列为二级结构,这应该怎样理解呢?本文试浅析如下: 二级结构的概念和特征蛋白质的分子量很大(约六千到一百万之间)。结构十分复杂。为了研究的方便,1952年Linderstrφm—Lang首先将蛋白质的结构划 |
| 关 键 词： | β－折叠 蛋白 二级结构 |
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